岗位职责:
1.负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作,对菜品的质量和卫生负责。
2.负责烹制装配各种规格所需的明档菜品。
3.妥善包藏剩余的原料、调味汁等,做好餐后的收尾工作,并检查本部门所有水、电、气、油开关是否关好。
5.随时保持区域内的卫生整洁,并负责消毒工作。
任职要求:
1.年满18周岁以上,1年以上厨房相关工作经验,烹饪相关专业(接受实习生或学徒);
2.了解明档菜品,对食材有一定了解,有基本的烹饪专业知识;
3.身高170cm以上,形象气质佳,具备一定沟通表达能力,需能直面客人制作菜品。
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